Beheizen Sie Ihren Tiger Fire BBQ mit einer heißen und einer kühleren Zone. Achten Sie darauf, dass die heiße Zone mindestens 250 Grad hat.
Aus dem Hackfleisch runde Kugeln von je 75 g formen.
Den Salat waschen, die Zwiebeln in feine Halbringe schneiden und die Tomate in dünne Scheiben schneiden.
Für die hausgemachte BBQ-Sauce Mayonnaise, Senf und Essig verrühren. Die in kleine Stücke geschnittenen Essiggurken (brunoise) hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Am besten ist es, die Sauce im Voraus zuzubereiten und sie vor der Verwendung einige Stunden im Kühlschrank aufzubewahren, damit sich die Aromen gut verbinden können.
Auf der kühleren Seite des Grills die Zwiebeln sanft kochen lassen, bis sie weich sind, und zum Schluss den Zucker hinzufügen, damit sie weich und süß werden.
Die Fleischbällchen auf die heiße Seite der Plancha legen und mit den beiden Spateln flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 2 Minuten grillen lassen.
Die Patties umdrehen, mit Salz und Pfeffer würzen und ein Stück Cheddar-Käse darauf legen, damit er schmilzt. Diese Seite zwei Minuten lang grillen und vom Grill nehmen.
In der Zwischenzeit die Hamburgerbrötchen in Scheiben schneiden und die Innenseite 30 Sekunden lang auf der heißen Platte grillen, damit sie knusprig werden.
Jetzt ist es an der Zeit, die Hamburger zuzubereiten: Legen Sie zuerst etwas Salat auf den Boden des Brötchens und geben Sie etwas von der Hamburger-Sauce darauf. Dann zwei Hamburger mit einer Scheibe Tomate darauf legen. Fügen Sie die süßen Zwiebeln und etwas Hamburger-Soße hinzu und legen Sie die Oberseite des Brötchens darauf, um das Ganze abzuschließen.
Stecken Sie ein schönes Messer in den Burger, um ihn zu fixieren, und servieren Sie diese leckeren Burger mit Pommes frites.
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