Salsa:
Ölkanne mit Olivenöl
Spatel
Die rote Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Kerne entfernen (es sei denn, Sie wollen es sehr scharf!) und in Ringe schneiden.
Die Tomaten von der Krone befreien und in kleine Würfel schneiden.
Für mehr Saft 2 Limetten über die Arbeitsfläche rollen und halbieren.
In einer großen Schüssel Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chilischoten und Limettensaft vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Avocados halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit Cayennepfeffer und Limettensaft würzen. Zum Anrichten beiseite stellen, ebenso wie die saure Sahne.
Schneiden Sie die Frühlingszwiebel in Ringe und entfernen Sie die Korianderblätter vom Stängel.
Die Kidneybohnen unter kaltem Wasser waschen und den Mais abtropfen lassen.
Die Paprikaschote halbieren, entkernen und in Stücke oder Würfel schneiden.
Erhitzen Sie die Tiger Fire Plancha auf großer Flamme mit reichlich Holz.
Heiß werden lassen und dann einen Spritzer Öl auf die Außenseite des Rings geben.
Die Nachos auf dem Ring verteilen.
Dann die Paprika, den Mais und die Kidneybohnen über die Nachos schütten.
Dann die Tomatensalsa darauf verteilen.
Zum Schluss den Cheddar darauf verteilen, damit er schön schmelzen kann.
Backen lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Eine Portion Nachos auf einen Teller geben, eine Kugel Avocado und einen Klecks saure Sahne darauf geben.
Mit Frühlingszwiebeln und reichlich Koriander garnieren.
Ideal als Snack oder Vorspeise. Wenn Sie Ihr Essen sehr scharf mögen, können Sie zusätzliche Chilischoten zum Garnieren hinzufügen.
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