Beheizen Sie Ihren Tiger Fire BBQ mit einer heißen und einer kühleren Zone. Achten Sie darauf, dass die heiße Zone mindestens 250 Grad hat.
Das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem Thymian und der fein gehackten Petersilie vermischen. Nach Belieben formen und wieder in den Kühlschrank stellen.
Das Mehl sieben und mit dem Joghurt, einer Prise Salz, einer fein gehackten Knoblauchzehe, 1 Esslöffel Öl und etwas fein gehackter Petersilie in eine Schüssel geben. Kneten Sie den Teig etwa 5 Minuten lang mit der Hand. Nun den Teig zu einer Kugel formen, in 4 Portionen teilen und ausrollen.
Die Gurke schälen, in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Dann in feine Würfel schneiden. Mit dem Joghurt und 1 zerdrückten Knoblauchzehe mischen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Naan-Brote auf der heißen Plancha etwa 3 Minuten pro Seite grillen. Der Teig kann während des Backens ein wenig aufgehen. Wenn sie fast gar sind, etwas Öl darüber geben, damit sie eine schöne Farbe bekommen.
Das Lammhackfleisch grillen, bis es eine Innentemperatur von 60 Grad hat.
Servieren Sie das Naan-Brot mit dem Lamm und dem Tzatziki, um Ihren Gästen ein tolles griechisches Gericht zu servieren!
Wenn Sie ein feineres Tzatziki zubereiten möchten, raspeln Sie die Gurke und pressen Sie alle Flüssigkeit heraus. Verwenden Sie dann nur das Gurkenfleisch, um eine cremigere Version von Tzatziki herzustellen.
TIPP: Diese Version können Sie auch als Dip verwenden!
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