In der Pfanne gebackene Streusel aus Kirschen

• 500 g Kirschen (entsteint, frisch oder aus der Dose)
• 2 Esslöffel Zucker
• 100 g Mehl
• 50 g Haferflocken
• 100 g kalte Butter (in Würfeln)
• 75 g brauner Zucker
• 1 Teelöffel Zimt
• Eine Prise Meersalz

2 gusseiserne Bratpfannen

Wenn Sie frische Kirschen verwenden, entsteinen Sie sie. Die Kirschen in einer Schüssel mit dem Zucker mischen. Beiseite stellen.

In einer anderen Schüssel Mehl, Haferflocken, braunen Zucker, Zimt und Meersalz vermischen. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen durch die Mischung reiben, bis sie groben Brotkrümeln ähnelt. Bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

Stellen Sie die gusseiserne Pfanne auf die Plancha-Platte und lassen Sie sie einige Minuten lang aufheizen.

Die Kirschmischung in die erhitzte Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. 5-10 Minuten kochen lassen, bis die Kirschen anfangen zu blubbern und die Soße eindickt.

Streusel hinzufügen: Den Streuselbelag aus dem Kühlschrank nehmen und gleichmäßig über die Kirschfüllung in der Pfanne verteilen.

Nehmen Sie eine zweite Pfanne, die Sie als Deckel verwenden, und füllen Sie sie mit glühenden Holzstücken. Die Streusel 20-25 Minuten backen, oder bis der Belag goldbraun und knusprig ist.

Mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren und genießen.