Rote-Bete-Hummus

• 3 mittelgroße Rote Bete
• 250 g Kichererbsen
• 50 g Ziegenkäse
• 2 Knoblauchzehen
• Saft und Schale von 1 Limette
• 2 Esslöffel Tahini
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
• geräuchert Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Vul je kamado met een klein beetje houtskool, maak aan en wacht tot de vlam er goed inzit en je kolen grijs kleuren. Sie können dies auch auf der Terrasse tun. Wacht hierbij tot het hout verkoold is.

Leg nu de rode biet met schil in de kolen en draai elke 10 minuten tot ze geen weerstand meer bieden als je erin prikt

Wenn Sie die Zutaten für den Hummus nicht mehr brauchen, verwöhnen Sie sie und mischen Sie sie zu einem leckeren Hummus.

Servieren Sie ihn als Aperitif zu den Mahlzeiten, zusammen mit Nachos oder anderen Leckereien.